豆乳に老化防止効果?特に女性に効果的!

豆乳に老化防止効果?特に女性に効果的!

大豆は、高タンパク食品として有名ですが、老化防止効果のある生理活性成分を含むかもしれないという研究結果がでてきている。特に、大豆にはイソフラボンが多く含まれており、発癌抑制効果やジフェノール構造によるエストロゲン様効果が期待される。そしてこのエストロゲン様効果には、閉経が皮膚の老化に与える影響を弱める可能性がある。

イソフラボンがもつ多様な効果

Glycine maxという学名をもつ大豆はタンパク質が多く、グリシテイン、エクオール、ダイゼイン、ゲニステインなど複数のイソフラボンを含んでいます。植物エストロゲンとも呼ばれるこれらのイソフラボンは、ヒトにエストロゲン作用を及ぼす可能性があります。

イソフラボンは、種類によってそれぞれ特有の生物学的効果をもちます。例えば、グリシテインは抗酸化効果を示します。グリシテインで処理した皮膚線維芽細胞は、細胞の増殖と遊走の増加、I型およびIII型コラーゲンの合成の増加、MMP-1の減少を示しました。MMPは皮膚のコラーゲンを分解し、しわや皮膚老化の原因になる物質です。

別の研究では、大豆抽出物とヘマトコッカス抽出物(抗酸化物質を多く含む淡水藻類)を組み合わせて、MMP-1のmRNAおよびタンパク質発現をダウンレギュレートしました。

大豆イソフラボンであるダイゼインは、抗しわ、美白、肌の保湿効果を実証しています。ダイゼインは、皮膚のエストロゲン受容体-βを活性化することにより機能し、内因性抗酸化物質の発現を高め、ケラチノサイトの増殖と遊走を引き起こす転写因子の発現を低下させます。

大豆由来のイソフラボノイドエクオールは、細胞培養実験においてコラーゲンとエラスチンを増加させ、MMPを減少させました。

またマウス研究では、イソフラボン抽出物を皮膚に塗った後に紫外線(UVB)を照射した際に、細胞死の減少と細胞の表皮厚の減少が観察されています。

ヒト研究で皮膚コラーゲンの増加を確認

30人の閉経後女性を対象にしたパイロット研究では、6か月間イソフラボン抽出物を経口投与すると、日光を遮っていたエリアの皮膚生検で測定した表皮の厚さが増し、真皮コラーゲンも増加していました。

45~55歳の女性30人を対象とした二重盲検RCTの前向き研究では、エストロゲンとゲニステイン(大豆イソフラボン)を皮膚に塗布し、24週間にわたって比較しました。エストロゲンを皮膚に適用したグループは優れた結果を示しましたが、両グループはI型およびIII型コラーゲンが顔の皮膚で増えていることが観察されました。

大豆オリゴペプチドは、UVB暴露皮膚(前腕)の紅斑指数を低下させ、UVB照射後の日焼けした細胞とシクロブテンピリミジン二量体をex vivoで減少させることができました。

中等度の顔の光損傷を有する65人の女性被験者を含む無作為化二重盲検ビヒクル対照12週間臨床試験は、ビヒクルと比較した場合、斑状の色素沈着、しみ、くすみ、細線、肌の質感、および肌の色調の改善を示しました。

これらの研究結果から、豆乳は潜在的にアンチエイジング効果をもたらす可能性がありますが、そのメリットを実証するには、よりエビデンスの高い無作為化臨床試験が必要です。

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